Chắc các bạn còn nhớ món gà xào thập cẩm thơm ngon mà lần trước mình hướng dẫn chứ. Ngon đúng không ạ? Hôm nay, Ẩm thực gia đình xin phép được chia sẻ tới các bạn một món gà xào nữa. Gà xào khoai tây chiên – rất là dễ làm ^^.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn bao gồm:
- Thịt gà: 300 gam
- Khoai tây: 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Tương đen
- Hành lá
- Gia vị: Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu.
Cách làm gà xào khoai tây chiên như sau:
- Thịt gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Rồi đem ướp với 1 muỗng cà phê muối + ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu, ướp trong khoảng 30 phút là được.
- Hành tây đem bóc vỏ, rửa lại với nước, rồi thái múi. Gừng rửa thật sạch, thái sợi.
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái thành từng miếng vuông vừa ăn rồi đem ngâm khoai với nước muối loãng cho khoai không bị thâm.
- Sau đó, đem khoai đi chiên vàng đều. Vớt ra, để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi với 2 muỗng dầu chiên, cho gà vào xào chín, đến khi thịt gà săn lại bạn tra vào một thìa cafe tương đậu, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe bột nêm, một chút muối, đảo đều lên cho gà thấm gia vị. Tiếp theo, cho gừng, khoai tây chiên và hành tây vào. Đảo nhẹ tay cho khoai không bị nát.
- Xào khoảng 5 phút thì tắt lửa, rắc một ít hành lá xắt nhỏ lên là xong.
Vị ngọt béo của thịt gà cộng với vị ngọt bùi của khoai tây chiên tạo nên một hương vị ngon tới khó cưỡng đó. Món này rất thích hợp cho thưởng thức vào những ngày se lạnh như thế này, còn chi bằng cái cảm giác quây quần bên gia đình và thưởng thức những món ăn ấm nóng đúng không nào.
Mong các bạn ngon miệng! Để học thêm bí quyết nấu các món gà ngon hấp dẫn thì các bạn có thể tham khảo thêm tại đây nha.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
